• 肉冻的做法零基础怎样做肉冻好吃

  • 地方特产 2023-02-06 10:06:09

导读1、材料:猪皮300g、葱白若干、生抽适量、香叶适量、老抽适量、姜片适量、大料适量、料酒适量、桂皮适量。9、待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型。7、放生抽和老抽个一小勺。5、另起锅开一锅水,水开放入切...

1、材料:猪皮300g、葱白若干、生抽适量、香叶适量、老抽适量、姜片适量、大料适量、料酒适量、桂皮适量。

肉冻的做法零基础怎样做肉冻好吃

9、待汤汁晾凉后,倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏至凝固成型。

7、放生抽和老抽个一小勺。

5、另起锅开一锅水,水开放入切好的肉皮。

4、将切好的肉皮条再用热水烫洗两次,洗去多余的油脂。

8、大火煮开后,转小火煮至肉皮发软。差不多1小时后将调味料捞出,继续小火煮,直至锅内的汤有粘性为止。

3、将肉皮捞出后,用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉,然后切成条。

6、下葱白、姜片、大料、橙皮、香叶。

2、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。

10、食用时用蒜末、香菜末、醋、白糖、盐、生抽调成汁拌一下即可。

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